Oppskrifter (Id�full)

Oreo muffins

For noen dager siden s� jegnoen som hadde lagd muffins med oreokjeks inni. Ble s� inspirert, at jeg m�tte finne p� en muffins med den ber�mte kjeksen inni selv. Til 16 muffins brukte jeg 18 knu...

Chilisjokolademarengs

Her vil du se hvordan manlagermislykka chilisjokolademarengs med god smak. Marengs er luftig og knasende spr�,og i midten er den myk og seig. Mmmmm :) Disse ble flate. Siden jeg er i det "hot& s...

Parmasurret kylling med chili og avocado

Premieni Blogg.matprat.no sinkonkurranse har jeg lyst til � vinne. Konkurransens tema er hot & spicy, og i den forbindelse pr�ver jeg meg p� nye retter med chili i. Idag lagde jeg en parmasurret ...

Smoothie

Lurer p� om dette blir godt. Jeg brukte alle jordb�rene, 1 banan, 1 yoghurt, halve avocadoen, 1 liten b�t av melonen og en d�sj med melk. Dette ble nok til to porsjoner. Jeg trodde jordb�r...

Gulrotkake - langpanne

Pr�vde meg p� en egenkomponert gulrotkake her om dagen. Jeg kom fram til denne oppskriften etter � ha surfet meg igjennom x antall oppskrifter p� nettet. Til bunnen pisketjeg f�rst dette hvitt ...

Jordb�r med krem og chili

Det ble litt chili igjen etter middagen (ref. innlegg om pizza med hvit saus og Salma), s� den ble brukt i desserten etterp�. Til desserten brukte jeg jordb�r chili vispi fra gogreen smeltet...

Pizza med hvit saus og Salma

I dag hadde vi pizza til middag, og siden det er p�skeaften bestemte jeg meg for � lage den litt annerledes enn den "vanlige". Jeg brukte 1 kg Tipo 00 (kj�pt p� Meny) 1/2 pk gj�r 1 ss s...

Bakepulver vs Natron

Jeg har lagd samme gulrotkaken i flere �r, men har aldri v�rt helt forn�yd med den. Kremen p� toppen derimot, er den beste jeg har smakt hittil. Grunnen til at jeg ikke har v�rt forn�yd med oppsk...

Banan med Gojipure

Mannen min har slitt med influensa i over en uke, og begynner � bli veldig lei. Han kom til meg og lurte p� om ikke jeg kunne lage noe veldig sunt til ham. Etter � gjennoms�kt skuffer og skap, kom...

Middag - litt av hvert

Da minstemann er p� fjellet med en kamerat, eldstemann er hos en kamerat og mannen akkurat hadde spist lunsj (ja, det er visst noen som kan sove lenge i p�sken...), ble det middag alene p� meg. De...

Marmorerte muffins - blandingsmuffins

Gir meg ikke p� muffinsfronten. Det er s� mye glede i den lille kaka :o) I kveld blandet jeg like godt den lyse r�ra og sjokolader�ra fra Toro. I sjokolader�ra hadde jeg en halv boks med nugatt...

Hot kyllinggryte med s�tpoteter

For flere �r siden fikk jeg en oppskrift p� en hot kyllingsuppe av en venninne. Det er en varmende og sterk suppe. I g�r gjorde jeg om suppa til en gryte. Foreldrene i huset ble forn�yde, men gutt...

Laks p� br�dskiva

I dag f�lte jeg ikke for � lage den helt store middagen, s� da ble det bareSalma p� proteinbr�dskiva (ref tidligere innlegg om proteinbr�d). Friska det hele opp medtomat, avocado og litt av den ny...

M�rhetsgaranti

Gilde har m�rhetsgaranti p� kj�ttet sitt, og skalaen g�r fra 1 - 6. Vi har pr�vd b�de 5 og 6, og jeg kan garantere at jeg aldri kommer til � kj�pe kj�tt som g�r lavere ned p� skalaen enn 6. Dettef...

Ravioli med spr�stekt bacon

I dag hadde vi en veldig lettvint middag.At den var lagd i en fei, hadde ingenting � si p� smaken. Den ble kjempegod. :o) Til to personer trenger du 1 pk bacon og en pk soppravioli. Stek baconet ...

Salma med gr�nn salat og blomk�lpure

I dag ble det salma til middag. Tilbeh�ret ble gr�nn salat og blomk�lpure. Den gr�nne salaten bestod av Isbergsalat, agurk, avocado, gr�nne erter og pesto. Til blomk�lpureen kokte jeg en blomk�l ...

Muffins med vaniljekrem

I kveld lagde jeg muffins, b�de lyse og sjokolade, med vaniljekrem. Jeg brukte Toro sine ferdigposer, og Freia sin vaniljekrem (kakefyll). For � f� vaniljekremen oppi muffinsen, valgte jeg � fryse...

Spaghettini Carbonara

En av mine favorittretter har lenge v�rt Spaghetti Carbonara. Hver gang vi er i Italia, m� jeg bestille dette. I dag hadde vi det til middag,bestilt av eldstemann (av gutta boys) i huset. Etter l...

Sjokolademousse

Blander du 1,5 dl kremfl�te, 1 ss sukkerog en smeltet plate Lindt Chilisjokolade f�r du en veldig god sjokolademousse.

Festkaken for den som har god tid

Kaken best�r av mandelbunn med jordb�rkrem i midten, sjokolademousse med chilismak toppet med en ostekrem og jordb�r. Til bunnen trenger du 250 g melis 250 g malte mandler 5 egg 1 t...

Fiskesuppe

I dag pr�vde vi Stabburets kokkeklare fiskesuppe til middag. Den var enkel og rask � lage. Jeg byttet ut 0,5 dl av melken med fl�te. Ingen god suppe uten fl�te :o) Proteinbr�det jeg lager, ble...

Jordb�r med hvit sjokolade

Jeg hadde noen jordb�r og litt smeltet hvit sjokolade til overs etter at jeg haddepyntet en kake. Jordb�r + smeltet hvit sjokolade= deilig :o)

Festkaken for den travle

Jeg sendte inn to bidrag til festkakekonkurransen som Hjemmet akkurat har hatt. Konkurransen gikk ut p� � komponere en festkake. Den f�rstekaken kalte jeg for "Festkaken for den travle". N�r du se...

Kakebidrag nr. 2

Klarte ikke � holde meg til bare et bidrag til Hjemmets bakekonkurranse. Oppskriften til denne legges ogs� ut n�r fristen for konkurransen g�r ut. Mmmmm :o)

Magen min t�ler ikke vanlig br�d. Jeg ser ut som om jeg er �tte m�neder p� vei etter � ha spist "vanlige" br�d og rundstykker. Men etter at en venninnetipsetmegom en oppskrift p� et proteinbr�d, ka...

Kakebidrag til konkurranse

Jeg har sendt inn et bidrag til en festkakekonkurranse i Hjemmet. Svarfristen er 12. mars, og 1. premien er en Kenwood Major til en verdi av kr 5000,-. H�per selvf�lgelig � vinne denne, med mitt b...

Muffins med selvkomponert krem

Kom over en muffinspakke i butikken i dag. Det var bildetp� pakken som overtalte meg til � kj�pe den. Jeg burde velvisst bedre... P� esken st�r det at muffinsformer f�lger med. Jeg valgte derfor i...

Omelett med laks og mer

Dagens lunsj bestod av omelett med Salma,tomat, avocado, fetaost og litt pesto. Hadde alt i stekepannen og lot det st� p� lav varme,mens jeg gjorde meg ferdig p� badet f�r guttene skulle st� opp. ...

Fruktjuice i tre etapper

Vi monterte m�bler p�det nye kontoret denne helgen, ogjeg f�ltefor litt ekstra og rask energitilf�rsel i l�pet av dagen.Jeglagde derfor juice som jeg tok med. Dagens juice lagde jeg i tre etapper....

Orange juice

Skulle p� trening kl 20.00 i kveld, og var ganske sliten og demotivert f�r jeg skulle g�. Jeg lagde meg en orange frukt- og gr�nnsaksjuice i h�p om � f� �kt energiniv� f�r jeg dro avg�rde.Drakk et ...

Jordb�rsmoothie

Det er tirsdag kveld og tid for de frustrerte fruene p� TV2. Med det f�lger som regel litt ekstra kos foran TVen. Har akkurat lagd meg en smoothie med jorb�r (frosne og friske), banan (frosne bite...

Lakseburger

Da jeg holdt p� med "Salma-uken" min, nevnte eldstemann at vi kanskje kunne pr�ve en Salmaburger til middag. I dag angret han p� at han hadde sagt det. Jeg kvernet Salma, og blandet deigen med egg...

Smoothie "Mansin"

Da jeg ikke spiste opp middagen min i dag (ref innlegg om Falafel og couscoussalat), ble jeg heller ikke s� mett som �nsket. Valgte derfor � lage meg en liten smoothie. Dagens smoothie bestod av 1...

Falafel med couscoussalat

I kantinen p� jobben serverer de av og til falafel, og jeg synes det er ganske godt. Tenkte derfor � pr�ve� lage det selv. Prosjekt falafel gikk ikke helt etter planen, eller skal jeg si helt som j...

Ingen muffins uten krem, eller?

Vi kan godt spise muffins uten krem, men etter � ha sett hvor fristende de kan se ut med krem p� toppen, tenkte jeg � pr�ve dette i dag. Jeg kunne bare ha brukt den ferdige icingen (bildet), men j...

Muffins som smelter p� tunga

Som den travle husmoren jeg er,g�r jeg forlettvinte l�sninger der det lar seg gj�re. Noenganger med mer vellykket resultat enn andre. Sjokolademuffins fra Toro (pulver i pose)synes vier veldig god...

Smoothie

Jegf�lte jeg for en liten forfriskning etter dagens trenings�kt, s� n�r jeg kom hjem lagde jeg meg en smoothie. Hadde ikke s� mye � lage av, s� den ble ganske enkel. Smoothien bestod av 1 banan, 1/...

R�d fruktjuice

I disse sykdomstider er dette en kjapp m�te � f� i seg mange vitaminer p�. Forarbeidet tar litt tid, men ser du bort fra det,g�r det kjapt :o)Hva er vel bedre enn en velsmakende, sunn og deiligjuic...

Salma reddet middagen

Fredag er tacodag i Holterhuset. Denne fredagen som var, hadde minstemann bes�k som ogs� �nsket � spise her. Da vi ikke hadde nok karbonadedeig til alle, ble det igjen taco med Salma for oss voksne...

Spaghetti med tr�ffel, olivenolje og parmesan

Etter en bytur i g�rkveld som varte ut i de sm� timerog med sykdom i huset, �nsket jeg ikke � bruke s� mye tid p� middagen i dag. Den var rask � lage, men smakte allikevel godt. Tr�ffelpur� kj�per...

Gr�nn smoothie

Jeg har h�rt at hvis du brukeravocado som en av ingrediensene n�r dulager smoothie, vil den f� en tykk og deilig konsistens. Dette har jeg hatt lyst til � pr�ve ut lenge, og da jeg lagde gr�nn fruk...

Gr�nn juice

Vanligvis lager jeg fruktjuice med mange forskjellige gr�nnsaker/frukt. Men, i dag hadde jeg lyst til � lage juice av bare gr�nn frukt og gr�nt, bare for � se om det g�r an. Det gj�r det:o) Dagens...

Krydder - det lille ekstra...

Har du pr�vd "Pasta Basilico" fra Santa Maria? Hvis ikke, anbefaler jeg deg � gj�re det en gang. Liker du italiensk mat, vil du absolutt like dette. Bildet er l�nt fra Santa Maria sin hjemmeside.

Salma med italiensk ruccolasalat

Overrasket? Joda, det ble Salma til middag i dag ogs�. Er i siget, s� jeg kan jo ikke gi meg enda. Alle oppskriftene er egenkomponerte.Vi f�r se hvor lenge jeg holder p�, eller skal jeg si, hvor ma...

SALMA-gryte

Jeg kan jo ikke gi meg n�,n�r jeg er s� godt i gang med � finne p� nye oppskrifter med SALMA laks. :o) I dag stekte jegl�k, noen b�ter marinterte hvitl�ksb�teroggulr�tter i sm�r i et par minutter,...

Salma og spaghetti med pestosaus

Lagde favorittsausen min til Salma laksog spaghetti i dag, og er veldig forn�yd med resultatet :o) Sausen er veldig enkel � lage. 1 pk kremfl�te og 1 glass ICA Pesto kokes en liten stund, og s�har...

Pizza med Salma og litt til

Fast l�rdagskos n�r jeg vokste opp, var pizza. Husker jeg syntes at mammas pizza var den beste i hele verden. N� synes jeg faktisk at den jeg lagerselv er ganske god, og det gj�r heldigvis resten a...

Dagens fruktjuice

Jeg lagde to forskjellige typer juice i dag ogs�. Den enehadde jeg p�rer, melon (honning), gulr�tter, druerog sitron i. Beholdt s� halvparten av denne juicen for � lage nr. 2 som i tillegg innehold...

Taco med Salma

Gjett hva vi hadde til middag i dag... Det ble Salma laks igjen.:o) Old El Paso har noe som heter Crispy Fish Kit.Det er en pakke med 8 tortillaer,en pakkeCrispy Fish SpiceMixog Herb Topping Spice...

Middag med Salma - i dag igjen

Det er flere som har spurt meg, om og om igjen, om jeg ikke blir lei av laks. Svaret er: "Neida" :o) Laks er sunt OG godt. Dette er jo ikke noejeg mente i mine yngre dager, men det er lov til � en...

Fruktjuice

Vi lager en del fruktjuice her i huset. Eller rettere sagt, det er jeg som lager den, og de andre hjelper til med � drikke den. N�r jeg f�rst lager juice, lager jeg ganske mye; 2 - 3 liter. Dette ...

Middag med Salma

Middagen i dag bestod av Salma laks, Creme Fraiche, Soya saus, spinat og avocado. Jeg spiser mye laks, og da er det fint med noen varierte oppskrifter. Tipset om � steke laks i en blanding av Creme...

Forrett

I �r hadde vi med forretten til nytt�rsmiddagen. Den ble godt mottatt. Lakserull med potetpur�, pepperrotkrem og agurk med dill. Lages dagen i forveien. Potetene har jeg most sammen med fl�te og ...

Tips til Oreokaken

Jeg har f�tt oppskriften p� Oreokake av en bekjent, og den har blitt godt mottatt av gutta i huset :o) Oppskriften er ogs� en gjenganger p� nettet, men jeg har gjort noen endringer som jeg mener e...

Hjemmelagde hamburgere

I dag ville gutta hamburgere til middag, og her er oppskriften p� dagens sunne, gode og saftige middag som falt i smak :o). 400 gram svinekj�ttdeig 400 gram kyllingkj�ttdeig 200 gram sm�rettba...

Ser du bananen eller gulroten eller...?

Mine barn er kresne i matveien. De ser p� frukt og gr�nnsakersom et un�dvendig onde. For at de allikevel skal f� i seg disse viktige n�ringsstoffene, har jeg g�tt til det desperate skrittet � skj...

Ingen CupCake uten krem

Denne kremen bruker jeg p� gulrotkaken jeg lager, og den er kjempegod. 50 gram sm�r, 125 gram melis, 1 ts vaniljesukker og 85 gram Kavli naturell sm�reost. Jeg bruker den magre osten (4% fett), ...

CupCakes eller muffins som vi sier her i huset

I disse cupcakes-tider, der "alle" n� lager det, �nsket jeg � pr�ve � finne et litt sunnere alternativ. Det beste alternativet til n�, er oppskriften p� grove cupcakes som jeg fant p� klikk.no. P...

Oppskrifter

Kategorier

Arkiv

Arkiv